Riofavara è un' azienda vitivinicola a conduzione familiare nel Val di Noto, nella Sicilia sud-orientale, che si trova nel cuore della regione di produzione del famoso vitigno siciliano Nero d'Avola . La nostra azienda viticola risale al 1920 e diventa vitivinicola nel 1994. È un'azienda di piccole dimensioni, 16 ettari totali distribuita in 6 appezzamenti dislocati nelle contrade più vocate del territorio. La conduzione è diretta dalla famiglia, con la passione, la grande dedizione e anni di esperienza abbiamo prodotto vini territoriali. Abbiamo scelto di produrre vini da agricoltura naturale, spesso intesa come biologica, vini che portano il nome del territorio perché sono territorio. Oggi siamo una cantina moderna che utilizza alcune delle più recenti tecniche di vinificazione nel rispetto delle tradizioni locali e dell'ambiente con l' intento di fare il massimo per lavorare in modo più naturale possibile sia in vigna che in cantina . Abbracciando la ricchezza di un territorio che produce vino da secoli, soprattutto rossi, il nostro obiettivo principale è quello di produrre vini che sono l' espressione del clima ventilato caldo ed il suolo calcareo che caratterizzano il nostro angolo meridionale della Sicilia, fra la province di Ragusa e Siracusa . Il miglior commento che riceviamo sui nostri vini è che essi rappresentano 'Il sapore genuino della Sicilia!'